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自11月疫情爆發(fā)以來，北京各大超市、電商平臺積極保供。12月1日，據(jù)市商務(wù)局介紹，全市糧油肉蛋菜等生活必需品市場供應(yīng)總體穩(wěn)定、秩序良好。

其中蔬菜上市量充足，主要一級批發(fā)市場上市量1.92萬噸，批發(fā)價1.32元/斤。水果上市量0.89萬噸，批發(fā)價5.68元/斤；豬肉上市量335噸，批發(fā)價14.33元/斤；雞蛋上市量416噸,批發(fā)價5.72元/斤。主要連鎖超市糧油奶類庫存充足,價格總體平穩(wěn)。

暖心穿透寒夜 各大超市回應(yīng)百姓之依

(相關(guān)資料圖)

12月1日，記者走訪位于海淀區(qū)的超市發(fā)農(nóng)大店看到，蔬果肉蛋奶等生活必需品商品豐富、貨架豐滿、品質(zhì)新鮮。自11月下旬開始，北京市社區(qū)臨時封控區(qū)域增加，百姓集中購買生活物資量加大。超市發(fā)第一時間啟動應(yīng)急物資保供預(yù)案，要求所有賣場肉蛋菜奶生活必需品提升2到3倍訂貨量，配送倉庫民生物資存儲量增加3到5倍，確保不出現(xiàn)缺貨斷檔。

受疫情影響，到店里購買的顧客有所下降，但線上的下單量卻是快速增加。再加上企業(yè)還承接著海淀區(qū)封控社區(qū)的保供任務(wù)，揀貨、裝袋、核對訂單等突然暴增的工作量，考驗著本就人手不多的超市工作人員。

為了保證居民的物資供應(yīng)，不僅到崗的門店員工齊動手，總部員工和上游置業(yè)集團(tuán)員工也下沉到門店里，共同投入保供任務(wù)。

自11月19日起，超市發(fā)200余名員工住店保供，連續(xù)288個小時堅守崗位42家門店每日線上訂單突破7000單。作為海淀區(qū)政府指定的保供企業(yè)，超市發(fā)多次緊急為封控地區(qū)提供應(yīng)急物資保障。近期裝配物資超100000份，完成了一次次不可能的任務(wù)。

隨著疫情形勢變化，京客隆探索試行了商超防疫若干條舉措，精準(zhǔn)筑牢疫情防線。例如，在購物方式方面倡導(dǎo)更精致精簡，盡量將商品進(jìn)行預(yù)包裝，減少客戶挑挑揀揀的直接接觸等。此外，超市還更加嚴(yán)格的進(jìn)行消殺，增加了賣場消殺頻次，購物車使用做到一人一用一消殺，同時2小時做一次基礎(chǔ)消殺，閉店時完成一次終末消殺。

寒潮來臨 美團(tuán)買菜蔬菜供給穩(wěn)定數(shù)量翻倍

隨著消費者對日常生活物資的需求急劇加大，美團(tuán)買菜每日為北京供應(yīng)數(shù)百噸新鮮蔬果。為了將更新鮮的蔬果送上消費者餐桌，美團(tuán)買菜采用全程冷鏈運輸，最大程度上保證蔬果的品質(zhì)。同時做到“日清”狀態(tài)，每天將最新鮮的蔬果提供給消費者。優(yōu)先加大番茄、黃瓜、土豆等民生類菜品的供給，并組織拓寬源頭供給，增加對于南方產(chǎn)地蔬菜的采購，目前供貨量已翻至3倍。

12月1日一早，作為美團(tuán)買菜合作伙伴的孔德華跟產(chǎn)地的師傅通完電話，最快10個小時之后，來自山東的蓮藕就會從產(chǎn)地送達(dá)到北京。得益于北京建立的蔬菜保供快速通道，在符合防疫政策的前提下，人員和車輛快檢合格后，這批蔬菜將送到美團(tuán)買菜倉庫，經(jīng)過檢驗、分揀、包裝后，將會以最快的速度送達(dá)到北京全城的站點。

運營蔬菜合作社的孔德華在云南還有2000多畝的種植基地，每天能夠給北京市民提供近數(shù)十噸的蔬菜。除此以外，來自廣東的辣椒、來自昆明的菊花菜、來自四川的豌豆尖、來自山東的蓮藕等，正在源源不斷的運往北京。他介紹：“目前，蔬菜進(jìn)京的物流還是比較暢通的，為了保證北京市民們的供應(yīng)，基本上每天都有蔬菜送往北京，從最遠(yuǎn)的云南和廣東發(fā)往北京，最多48小時也就到了。”

為了保障蔬果的及時充足供應(yīng)，在相關(guān)政府部門的支持下，美團(tuán)買菜已經(jīng)開辟北京保供快速通道，安排工作人員動態(tài)關(guān)注當(dāng)?shù)胤酪哒?，并派專人前往檢查站點駐守，對來自外地的蔬果配送司機在彈窗、證件登記、消殺工作、行程軌跡等方面遇到的問題進(jìn)行及時指引。

面對線上訂單配送壓力增大現(xiàn)狀，美團(tuán)買菜部分站點已經(jīng)從三班倒變成了兩班倒。正在上早班的阮海軍是一位00后，他來自江西，負(fù)責(zé)美團(tuán)買菜西單站點的配送工作。最近幾天他每日配送的訂單數(shù)量大約在兩百單，一天配送的距離往往要超過100公里。從早上6：30一直忙到晚上9:30，阮海軍始終加班加點盡力保障每一份訂單送達(dá)?！白罱蠹揖蛹遥艘恍┦卟怂?，礦泉水是囤購比較多的商品，有時候一次配送要搬運3-4件4.5升的礦泉水，要說辛苦是肯定的，但一想到許多消費者居家所需，便想著能夠配送到?！?/p>

商務(wù)部門多種措施降低流通成本

據(jù)市商務(wù)局介紹，在做好日常市場監(jiān)測等常態(tài)化保供工作的同時，指導(dǎo)重點供應(yīng)企業(yè)按照目標(biāo)抓好貨源組織，加大上市量和儲備量，確保完成生活必需品每日貨源組織目標(biāo)，如出現(xiàn)應(yīng)急突發(fā)問題，及時協(xié)調(diào)解決相關(guān)問題。

指導(dǎo)各電商平臺企業(yè)按平時3-5倍供應(yīng)量做好備貨，采取優(yōu)化工作流程、提高配送能力等措施，確保配送站點庫存充足，價格穩(wěn)定，配送及時。

在確保貨運車輛運輸暢通方面，對進(jìn)京生活必需品車輛的“重點物資通行證”應(yīng)開盡開，同時通過批發(fā)市場保供車輛預(yù)約平臺，對新發(fā)地等市場車輛進(jìn)行預(yù)約通行，確保車輛進(jìn)京便利。

市商務(wù)局繼續(xù)實施批發(fā)市場免進(jìn)場費補貼政策，目前本市批發(fā)市場免除蔬菜和5種水果進(jìn)場費工作已自11月16日起實施，通過降低經(jīng)營商戶進(jìn)場交易成本，提高商戶從產(chǎn)地向本市組織調(diào)運蔬菜水果的積極性。

同時，加強政府儲備，目前本市糧油、菜、肉、蛋等生活必需品政府儲備充足，特別是冬季政府蔬菜儲備5.1萬噸已足額到位，根據(jù)市場供應(yīng)需求，可隨時投放市場，增加貨源，保障市場供應(yīng)。

文/北京青年報記者 李佳

攝影/北京青年報記者 付丁

編輯/李曉萌